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    如何才能打造一个好的农家乐

    来源:www.sgdq9.com | 更新时间:2020/8/5 18:51:29
    近日,有媒体载文对当前农家乐遍地开花,但部分农家乐经营不善、个别农家乐成了“摆设”的情况进行了反思,发出了“遍地农家乐真能‘乐’起来吗”的疑问,那如何才能打造一个好的农家乐?
    顾名思义,“农家乐”是对于城里人以及城市市场来说的。办“农家乐”的地方,要么是城郊,要么是风景区附近的农村。办在城郊的,主要针对的是城镇居民的周末市场;办在风景区周边的,针对的是国家法定节假日带来的旅游市场。
    农家乐作为新兴的农村经济发展载体,具有广阔发展前景。农家乐的出现,不仅让城里人欣赏到乡村景色、呼吸到新鲜空气,还成为了新农村建设、贫困村脱贫致富的一个崭新途径。我们不能因为部分农家乐经营不善,就否定这种新兴经济体的价值。特别是随着农村交通建设的日益完善,未来将有可能吸引更多的游客到农家乐进行消费,如果没有了农家乐,乡村旅游恐怕会失色不少。
    那为什么许多农家乐“乐”不起来呢?其实主要原因有三。其一,前些年农家乐是“稀有产品”,自然是物以稀为贵,如今农家乐建设得多了,在需求量没有特别提升的情况下,自然是供过于求。因此,部分农家乐出现门庭冷落的情况,是正常的市场规律。
    其二,部分农家乐自身经营不善,一点也不“乐”,说白了就是一个吃饭的地方,除了地点是农家,其他的跟农家一点都不沾边。一些农家乐经营风格越来越像城里,离农家越来越远;饭菜品种越来越像城里,离农家越来越远;甚至连服务价格也越来越向城里看齐,但服务水平却与城里相差甚远,特别是一些农家乐的卫生条件堪忧,农家乐周边的生态环境质量也有待改善。这些农家乐的经营方式、服务理念等出现了问题,被消费者和市场抛弃也十分正常,这也是符合市场规律的。
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